Nous n'avons pas quitté le Piémont sans faire un crochet par la région du Barolo, « roi des vins, vin des rois ».

Et pourtant, Didier n'avait encore rien bu (goûté) !

A droite, Katia, notre guide et accompagnatrice.

Les barolos présentent beaucoup de similitudes avec la classification et la vinification des vins de Bourgogne. Ils sont normalement issus d'un cépage unique (100 % nebbiolo). Les appellations communales sont Barolo (c’est-à-dire barolo issu de la zone d'appellation entourant le village de Barolo), La Morra, Monforte d'Alba, Castiglione Falletto et Serralunga d'Alba, toutes situées dans la province de Coni. Les barolos ne sont pas classés en « premier cru » et « grand cru » à la façon bordelaise ou bourguignonne mais la notion de cru est bien présente. À titre d'exemple, deux crus de Monforte d'Alba sont Sori Ginestra et Bussia.

Oui, il y a de la vigne à Lanzarote malgré le paysage volcanique, mais il a fallut s'adapter.

 

Comment pousse le vin de Lanzarote ?

Avant de vous dire comment visiter et vivre cette particularité unique de Lanzarote, voici un résumé des techniques utilisées pour faire du vin sur l'île.

Souvenons-nous des conditions :

• PAS DE PLUIE - Lanzarote a un climat semi-désertique et pas de hauts sommets au milieu, donc moins de 200mm par an et surtout le long de la côte. Par conséquent, cultiver quoi que ce soit est un défi.
• TERRAIN ARIDE - Les îles Canaries sont de nature volcanique. Lanzarote a eu une éruption géante jusqu'au 18ème siècle et une petite éruption en 1824. Une grande partie de l'île est donc recouverte d'un sol volcanique : cendres, lave solidifiée, roches..... Pas une terre fertile !
• VENT FORT - Comme son voisin Fuerteventura, Lanzarote reçoit beaucoup de vent (parfois même en provenance du Sahara) et il n'y a pas de hauts sommets pour l'arrêter.

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