Le Site historique de Cuacos a été classé Site d'intérêt historique-artistique en 1959.
À
Caucos de Yuste nous pourrons visiter trois places : la Place de don
Juan d'Autriche, ovale, aux maisons en bois à balcon en saillie et à
portiques ; la Place d'España, et celle des Chorros, aux allures
populaires. L'église paroissiale de Ntra. Sra. de la Asunción, du XVe siècle ; est l'un des temples les plus complexes et intéressants de cette région.
Or, une grande partie du charme de Cuacos de Yuste réside dans son
municipe qui abrite les ermitages d'El Salvador, La Soledad et Santa
Ana. Mais aussi la Gorge de Cuacos, située sur les contreforts de la
Sierra de Gredos, dans une petite dépression à l'abri de la Sierra de
Tormantos, Sierra del Salvador et Cerro San Simón, qui renferment des
gorges spectaculaires comme
« Las Ollas ».
Le Monastère de Yuste, quant à lui, (dont nous avons publié les photos précédemment) mérite une mention à part. Au cours du XVe siècle, est construite l'église et un premier cloître gothique. Un deuxième cloître renaissance est bâti au XVIe
siècle à l'est du précédent. Or, c'est le séjour de l'empereur
Charles-Quint avant sa mort, ayant laissé la couronne à son fils
Philippe II, qui a fait la renommé de ce site. Il habita un petit palais
sur l'aile sud du couvent.
Le monastère est en fait géré par l'Ordre
hiéronymite.
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