Le dahlia est originaire des régions chaudes du Mexique, d'Amérique centrale ainsi que de la Colombie. Les Aztèques l'appelaient Cocoxochitl
(traduit approximativement en « canne d'eau » en raison de sa tige
creuse) et utilisaient quotidiennement ses feuilles, pourtant amères, et
leurs tubercules pour nourrir leurs animaux mais aussi pour leurs
supposées vertus diurétiques ou anti-épileptiques.
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