Les castells (« châteaux » en catalan) sont une manifestation culturelle traditionnelle de Catalogne consistant à bâtir des constructions humaines
de six à dix étages de forme et organisation bien définies.
Contrairement à d'autres tours humaines catalanes, elles sont, en
principe, statiques (à l'exception du pilar caminat). Outre les castells, il existe d'autres manifestations culturelles catalanes basées sur les tours humaines, par exemple les falcons, la moixiganga. Au pays valencien, on trouve également la muixeranga, qui partage vraisemblablement des origines communes.
Une colla castellera est un regroupement de personnes réalisant des pyramides humaines (les casteliers, en catalan : castellers) et concourant aux concurs castellers. Chaque équipe est reconnaissable par la couleur de sa chemise.
Les casteliers ont une devise : « Força, Equilibri, Valor i Seny », en français :
« De la force, de l'équilibre, du courage et du bon sens ».
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